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ほんわか “春メニュー”

段階食メニュー

季節の行事食を「常食」「やわらか食」の2段階にアレンジしています。
お食事を楽しく演出するために参考メニューとしてご利用ください。

常食
常食
献立名 ブランド 商品名 規格 使用量
桜ずし 三島 桜ずしの素 1k 21g
タカラ米穀 業務用精米CO(国内産) 10k 60g
フタバ 桜麩 中 5本 1枚
ライフ キヌサヤ(シロハコ) 500g 1g
JFSA 錦糸たまご 500g 2g
若鶏二色巻 ケイエス 若鶏二色巻 250g 16g
和風煮物 ニチレイ 和風野菜ミックス 550g 30g
Ever Green 花形にんじん 500g 5g
JFSA めんつゆ 1.8L 1g
ライフ キヌサヤ(シロハコ) 500g 1g
彩り照り焼き サトー 鶏もも皮なし切身 60g×10
40g
Ever Green 三色ピーマン 500g 8g
ミツカン 惣菜庵 てりやきのたれ 1230g 5g
KS ふんわり花型豆腐(菜の花) 800g 16g
Jプライス 赤蒲鉾5mmスライス 320g 1枚
JFSA 20カット味わい玉子焼 500g 12.5g
菜果 パセリ 100g 0.1g
菜果 サニーレタス 100g 1g
季節の果物 菜果 キウイフルーツ 10g
菜果 オレンジ 20g
菜果 イチゴ M P/C 15g
季節の和菓子 菜花堂 上生菓子(梅) 25g×10 25g
フタバ 清流 笹 M-100 100枚 0.3枚

やわらか食

やわらか食

料理名 ブランド 商品名 規格 使用量

春の彼岸
おはぎ

 

☆ ごま
☆ あん
☆ 枝豆
(お好みで)

味の素 白がゆ 280g×8×3 140g
伊那 イナアガーL 250g×2 7g
まろやか食専料 そふと蒲鉾(紅) 120g 4g
マルハニチロ やさしい素材(温野菜インゲン) 300g 5g
菜果 サニーレタス 100g 1g
かどや ねりごま黒 550g 10g
イーラベル 1Kgこしあん 1K 7g
カゴメ 冷凍枝豆ピューレ― 300g 10g
スプーン 1K上白糖 1K 2g
塩事業センター 《1K》食塩 1K 0.01g

手造り
二色巻き

日東ベスト HGやわらかミート(ポーク) 300g 20g
マルハニチロ やさしい素材(温野菜インゲン) 300g 5g
マルハニチロ やさしい素材(とけないにんじん) 180g(6個) 5g
和風煮物 ベスト SGなめらか里芋 100g×4 10g
ベスト SGなめらかれんこん 100g×4 10g
マルハニチロ やさしい素材(とけないこんにゃく) 180g(6個) 10g
マルハニチロ やさしい素材(とけないにんじん) 180g(6個) 5g
マルハニチロ やさしい素材(温野菜インゲン) 300g 2.5g
JFSA めんつゆ 1.8L 1g
日ハム とろみ調整食品ノムミール 600g 0.25g
彩り照り焼き ベスト SGなめらかチキン 40g×4 20g
ミツカン 惣菜庵 てりやきのたれ 1230g 5g
カゴメ やわらか黄ピーマン 100g×2 5g
カゴメ やわらか赤ピーマン 100g×2 5g
そふと蒲鉾 まろやか食専科 そふと蒲鉾(白) 120g 8g
まろやか食専科 そふと蒲鉾(紅) 120g 8g
そふと卵焼き ケンコー やわらか厚焼き卵 500g×12 12.5g
ようかん マルハニチロ やさしいおやつようかん あずき 384g(12個) 10g
マルハニチロ やさしいおやつようかん 抹茶 384g(12個) 7.5g
フタバ 清流 笹 M-100 100枚 0.3g
ゼリー ソフリ SF新プチトマトゼリー 18g×12 18g
あけぼの やさしい素材(ブロッコリー) 390g 10g



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