![]() |
肉とトマトの四川風炒め、三彩ナムル、杏仁豆腐、 しいたけとチンゲン菜の玉子スープ |
|
野菜をたっぷり使った、中華献立です。 |
![]() |

栄養素 |
摂取量 |
食事摂取基準指標値 |
充足率 |
エネルギー(Kcal) | 584 |
650 |
90% |
たんぱく質(g) | 17.8 |
23.3 |
76% |
脂質(g) | 15.1 |
16.6 |
91% |
炭水化物(g) | 90.5 |
101.8 |
89% |
食塩相当量(g) |
3.5 |
3.5 |
100% |
※ | 30歳から49歳 男性 身体活動レベルが低い男性の指標値に対する 摂取量で算出しています。 |

肉とトマトの四川風炒め |
商品名 |
使用量 |
|
タイヘイ | IQF ブタ ヒキニク黒テープ | 37.5g |
長ねぎ | 25g |
|
T.O | 本にんにく(みじん切) | 1.25g |
ピーマン | 20g |
|
ライフ | 赤ピーマンスライス | 20g |
テーオー | 四川 豆板醤 | 3g |
有紀 | 中華甘みそ(テンメンジャン) | 3g |
リキンキ | 鶏がらスープの素 | 0.5g |
水 | 25g |
|
ミツカン | 料理酒 (プラボトル) | 3.75g |
カゴメ | ダイストマト(トルコ) | 100g |
ST | 特級本醸造しょうゆ | 2.25g |
三倉 | 片栗粉(澱粉) | 1g |
水 | 4.5g |
|
JFSA | サラダ油 (ポリ) | 3g |
![]() |
ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切り、ピーマンは角切りにする。 |
![]() |
フライパンに油を熱し、挽き肉を炒め、パラパラになったらにんにく、豆板醤、中華甘みそを加え、香りが出たらピーマンを加え炒める。 |
![]() |
鶏がらスープ、酒、ダイストマト、ねぎを加えてひと煮立ちしたら醤油を加え、味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
三彩ナムル |
商品名 |
使用量 |
|
太堀 | 三彩ナムル | 40g |
![]() |
そのまま盛りつける。 |
杏仁豆腐 |
商品名 |
使用量 |
|
ベスト | やわらか杏仁豆腐 Fe | 40g |
はごろも | 透明シール甘みあっさりみかん | 20g |
![]() |
そのまま盛りつける。 |
しいたけとチンゲン菜の玉子スープ |
商品名 |
使用量 |
|
チンゲンサイ | 25g |
|
大根 | 20g |
|
マルトモ | しいたけスライス 生切り | 2g |
長ねぎ | 5g |
|
イセ | 鶏卵 白玉 L | 12.5g |
リキンキ | 鶏がらスープの素 | 6g |
水 | 225g |
|
ST | 特級本醸造しょうゆ | 1.5g |
塩事業センター | 食塩 | 0.75g |
JFSA | 調合 ごま油 | 1g |
三倉 | 片栗粉(澱粉) | 2.25g |
![]() |
チンゲン菜は葉と茎を切り分け、葉はざく切り、茎は縦半分に切る。大根はいちょう切り、ねぎは斜め切りにする。 |
![]() |
しいたけはもどす。 |
![]() |
鍋に、スープ、しいたけ、ねぎ、大根を入れて煮る。大根が透き通ったら、チンゲン菜を加えてひと煮する。 |
![]() |
醤油、塩、ごま油で味をととのえる。 |
![]() |
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。 |
ご飯 |
商品名 |
使用量 |
|
スガワラ | (緑線)ササニシキ | 80g |