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カキフライとかき炊込みご飯のお弁当

 




  メーカー名 食材名 規格 使用量 備考
JFSA 広島産 かきフライ25R(2019年)
500g(25個)
2個
170℃で5分油調
長山フーズ れんこん金平
1kg
15g
 
JFSA 30カット味わい玉子焼
500g
1個
 
  せん切りキャベツ
15g
 
  レタス、パセリ
適量
 
  小ねぎ
 
JFSA 徳用焼ききざみのり
100g
1g
 
   
 
  【かき炊き込みご飯】
 
  広島産スチーム牡蠣 M
1kg(net850g)
3粒
 
Mizkan 追いがつおつゆの素 業務用
1.8L
12g
 
 
60g
 
Mizkan 惣菜庵 てりやきのたれ
1230g
10g
炊き上がり後にたれをからめる

 

使用容器

 
メーカー
品番
シーピー化成
BFハカマ集重27−2
ローズW

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