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蝦夷海鮮風駅弁

蝦夷海鮮風駅弁

総重量 : 340
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主旨
北海道静内駅の海鮮駅弁を見本に、
駅弁風のメニューの提案です。
海鮮を豪華にトッピングして、
高単価の商品に仕上げました。


 
既製品: トッピング商材全般
手作り: カニご飯



  メーカー名 食材名 使用量 単位 備考
エイシンフーズ カニ炊き込みごはん 180 1セット3kg用 
2袋づつの1升単位で炊飯
カニは混ぜ込まずに、トッピング用を残す
川秀 味付けイクラ
30
解凍してトッピング
シーメイト 蒸しうに
20
解凍してトッピング
JFSA 錦糸卵
30
自然解凍にて使用
太堀 酢れんこん
 
サンエイ 刻みのり
適量
   
  みつば
適量
   
JFSA 白ガリ
 


 
容器番号

WU勘合丸-150

香木