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ソースカツ丼と
日本そばのセット

暑い季節に向けて、さっぱり冷たい日本そばと、ボリューム感のソースカツ丼のセットです。




  ブランド 食材名 使用量 単位 規格 備考
JFSA 流し麺冷凍日本そば(ハード)
142.9
200g
×5×4
流水解凍
  白飯
120
   
JFSA 大きなロースカツ160
0.3
160g×40 170℃で7分30秒揚げる。
ブルドック メニュー専用ソース
カツ丼ソース
10
1200g
 
JFSA めんつゆ50 ストレート
50g×40  
  プチトマト・パセリ
   
  せんぎりキャベツ
10
   
  小ねぎ
適量
     
  揚げ玉        
10
  しば漬け
   

使用容器

 
メーカー名
品番
エフピコ
SB-627-8 本体
フチ波青柾
エフピコ
SB-19-N1 内装
うるし

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