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むらさいきいもクッキー


〜 市松模様がかわいいクッキー 〜

材料 :材料(約10枚分)
むらさいきいもクッキー
バター 60g
粉糖 40g
卵黄 1個分
卵白 適量
( 白の生地 )
薄力粉 50g
( 紫色の生地 )
紫芋のパウダー 10g
薄力粉 40g

準備

バター・卵は室温に戻しておく
オーブンは160℃に温めておく

作り方

(1) ボウルにバターを入れてやわらかくし、粉糖、卵黄を加え、すり混ぜる。
(2) (1)を2等分し、片方に紫いものパウダー、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
残りの(1)に薄力粉50Gをふるい入れ混ぜ、それぞれ、(白の生地)と(紫色の生地)を作り、10cm角にのばしてラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
(3) (2)を半分の大きさに切り、卵白を接着剤にして、違う色の2枚を重ねる。1cm幅に切り、市松模様になるように組み合わせる。
(4) 160℃のオーブンで5分焼いたあと、150℃で7分焼く